Kartoffel-Gratin mit Wintergemüse

Zubereitung

1. Die Kartoffeln und das Gemüse gründlich waschen, in feine Scheiben schneiden und salzen. Die Knoblauchzehen halbieren und die Gratin-Form damit ausreiben. Die Form mit etwas Butter oder Olivenöl einfetten, die Kartoffeln und das Gemüse abwechslungsweise einschichten.
2. Die aufgeschnittenen Knoblauchzehen pressen und mit Bouillon, Rahm und 220g fein geriebenem Lustenberger 1862 fruchtig-würzig zu einem Guss vermengen, würzen und in die Form giessen. Den restlichen Käse grob reiben und darüber streuen.
3. Den Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad während ca. 45 Minuten backen.