Marroni-Käse-Biscuits

Zubereitung 30min
15 Personen
Käse: Lustenberger 1862 nussig-mild
Biscuits 1400x600

Zutaten

Teig

  • 100 g Lustenberger 1862 nussig-mild
  • 250 g Kastanienmehl
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 125 g Butter
  • 1 Ei

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Minuten / Backzeit: 10 Minuten

Den Käse Lustenberger 1862 nussig-mild fein reiben und den Rosmarin fein hacken.

Die Butter in Stücke zum Mehl geben und zerreiben bis eine krümlige Masse entsteht. Nun den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, den gehackten Rosmarin und das Ei beifügen und rasch zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 15 Minuten kühl stellen.

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Nun den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 3 mm dick auswallen und mit einer runden, 4 cm grossen Form ausstechen. Die Marroni-Käse-Biscuits auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in der Mitte des Ofens 10 Minuten backen.

«E Guete!»

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