Käse auf Erfolgskurs

Natürlicher, gesunder und authentischer Genuss pur. Das ist es, was unsere Kunden an unseren Käsespezialitäten lieben. Um die hervorragende Qualität und den würzigen Geschmack zu gewährleisten, wird die naturbelassene Milch unmittelbar nach dem Melken ohne grosse Transportwege in der lokalen Käserei verarbeitet. Dank der handwerklichen Herstellung nach traditionellem Rezept ohne Verwendung von künstlichen Zusatzstoffen garantieren wir für Natürlichkeit und Ursprünglichkeit. So entsteht unser unverfälschter Käse, geprägt von der örtlichen Natur, vollendet bei der Ausreifung in unseren Kellern.

Das schmecken unsere Kunden bei jedem Bissen. Unsere exklusive Käsekunst überzeugt – nun auch in Deutschland. So sind unsere Spezialitäten neu in Rewe-Märkten breit erhältlich. Das ist ein weiterer wichtiger Erfolg in diesem Jahr, nachdem zahlreiche unserer Produkte an den International Cheese Awards im englischen Nantwich sowie am Qualitätswettbewerb der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mehrfach beste Auszeichnungen erhalten hatten.

Rewe hat unsere Käsesorten «Lustenberger 1862 aromatisch-herzhaft», «Fior delle Alpi», «Jura Montagne» und «Saint Christoph» ins Sortiment aufgenommen.

Der Fior delle Alpi schmeckt würzig-reif mit feinen Salzkristallen, die im Munde zergehen. Duftet nach Grossmutters gekochter Milch. Intensives Aroma mit haselnussartiger Note und einem leicht süssen Finale. Der Hartkäse aus Schweizer Bergmilch reift mindestens 10 Monate. Auszeichnungen:
• Zwei goldene und eine silberne Auszeichnung sowie die begehrte Trophy „Bester Rohmilchkäse“ an den International Cheese Awards
• Gold am DLG-Qualitätswettbewerb

Der Jura Montagne ist wild-würzig im Geschmack, geprägt von der unverfälschten Natur der Juraberge. Natürlicher Duft, welcher an Zitrusfrüchte erinnert. Im Gaumen entfalten sich süsse Aromen nach Mandeln und Vanille, begleitet von einem angenehmen Säurespiel. Der Schnittkäse aus Schweizer Bergmilch ist mindestens zehn Monate gereift. Auszeichnungen:
• Trophy „Beste Hartkäsespezialität“ und ein goldener Award an den International Cheese Awards

Der Lustenberger 1862 aromatisch herzhaft ist blumig in der Nase, voll im Mund und zart auf der Zunge. Im Gaumen entfalten sich leichte Noten wie Caramel, welche Lust auf mehr machen. Das leicht pikante Finale wird begleite.t von einer milchigen Note. Der Schnittkäse aus Schweizer Talmilch ist rund drei Monate gereift Auszeichnungen:
• Silber am DLG-Qualitätswettbewerb

Saint Christoph: Plein de soleil. Weich, rahmig, zart und verführerisch mit würzig frischen Noten wie Muskat, Crème fraîche oder Joghurt. Der rahmige Weichkäse mit Rotschmierrinde reift drei bis vier Wochen.  Auszeichnungen:
• Gold an den International Cheese Awards
• Silber am Qualitätswettbewerb der DLG

Der internationale Wettbewerb in Nantwich gehört zu den grössten, renommiertesten und traditionsreichsten Käseevents der Welt. 2014 waren die Awards mit einer Rekordteilnehmerzahl von insgesamt 4‘443 eingereichten Käsesorten aus 26 Ländern umkämpfter denn je.

Die DLG testet jährlich in wissenschaftlichen Prüfungen rund 30‘000 Produkte aus verschiedenen Lebensmittelbereichen. So erhalten Verbraucher neutrale und unabhängige Ergebnisse über die Qualität von Lebensmitteln.