Rösti con calabaza y Lustenberger 1862

Preparación en 60 minutos
Para 4 personas
Queso: Lustenberger 1862 intenso y afrutado
R%c3%b6schti k%c3%bcrbis

Ingredientes

  • 600 g de patatas medianas
  • 220 g de Lustenberger 1862
  • 200 g de calabaza
  • Un poquito de sal
  • Un poquito de mantequilla para cocinar

 

Preparación

  1. Cocer las patatas en agua o en una olla a presión.
  2. Mientras tanto, rallar la calabaza y el Lustenberger 1862 con un rallador grueso. Pelar las patatas blandas, rallarlas con un rallador grueso y mezclar con la calabaza.
  3. Calentar la mantequilla en una sartén, añadir la mitad de la masa de patatas y repartir de manera uniforme.
  4. Cuando se haya formado una pequeña corteza por la parte inferior, retirar la primera mitad del rösti de la sartén con ayuda de un plato. Sofreír la otra mitad de la masa de patatas con un poco de mantequilla. Cubrir con el Lustenberger 1862 rallado.
  5. De nuevo con ayuda de un plato, colocar encima la primera mitad del rösti con la parte tostada hacia arriba.  Freír un poco más, hasta que el Lustenberger 1862 se haya derretido.

Was meinen Sie zu diesem Rezept?