Albóndiga de calabaza
Ingredientes
- 200 g de queso Lustenberger 1862 sabroso y aromático
- 450 g de calabaza Hokkaido
- 1 cebolla
- 1 ramillete de hierbas aromáticas frescas, por ejemplo, cebollino o tomillo
- Sal y pimienta
- 80 g de copos de avena picados
- 2 huevos
Preparación
- Rallar las verduras y 140 g de Lustenberger 1862 sabroso y aromático.
- Picar la cebolla y las hierbas aromáticas. Elaborar una masa con el queso y la calabaza picada.
- Añadir a la masa los huevos y los copos de avena y salpimentar.
- A continuación, elaborar los frikadellen y freír en aceite muy caliente por ambos lados durante 10 minutos aprox.
- Decorar con el resto de queso y degustar como guarnición de carne o con ensalada.
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