Ensalada templada de setas y Lustenberger 1862
Ingredientes
Salsa:
- 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas soperas de zumo de manzana
- Un poco de mostaza
- 6 cucharadas soperas de aceite
- 1 cucharada de café de especias secas
- Un poco de sal, pimienta
- 200 g de Lustenberger 1862
- 150 g de una mezcla de lechugas
- 200 g de champiñones partidos en cuatro
- Un poco de mantequilla para freír
Preparación
- Cortar el Lustenberger 1862 en taquitos y dejar aparte.
- Mezclar todos los ingredientes para la salsa, salpimentar.
- Mezclar la lechuga con la salsa y servir en vasos o cuencos.
- Freír los champiñones en una sartén con la mantequilla durante 3-5 minutos, salpimentar. Repartir con el Lustenberger 1862 sobre la ensalada.
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