Burger au Lustenberger 1862

Durée de préparation: 25 minutes
Pour 4 personnes
Fromage: Lustenberger 1862 fruité et corsé
Burger

ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches (250 g poids égoutté)

  • 1 œuf

  • 60 g de Lustenberger 1862, râpé

  • 50 g de petits pois

  • 1 cuillère à soupe de maïzena

  • ½ cuillère à café de sel, poivre

  • 1 pomme de terre (environ 100 g)

  • 4 petits pains (par exemple des petits pains complets aux graines)

  • 1 tomate

  • 4 feuilles de salade

préparation

  1. Egoutter les pois chiches et les écraser avec une fourchette afin d’obtenir une masse visqueuse. Battre l’œuf au mixer et le mélanger aux pois chiches. Ajouter le Lustenberger 1862, les petits pois et la maïzena. Assaisonner. Râper la pomme de terre avec la râpe à röstis et mélanger le tout en une masse compacte. Former des hamburgers plats.

  2. Verser un peu d’huile dans la poêle chaude et faire cuire les hamburgers pendant 7-10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants.

  3. Découper les petits pains, y déposer un hamburger, une tranche de salade et de tomate, recouvrir et servir tout de suite.

 

Conseil: peu avant d’avoir fini de rôtir les hamburgers, y déposer une tranche de Lustenberger 1962 et laisser fondre.

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