Macaronis crémeux
ingrédients
- 300g de pommes de terre, par ex. Charlotte
- 6 dl de lait
- 1 cube de bouillon de légumes
- 300 g de macaronis ou coudes
- 220 g de Lustenberger 1862 râpé
- Sel, poivre, noix de muscade
- 2 oignons émincés en fines rondelles
- Beurre ou crème à rôtir
préparation
- Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, les recouvrir à peine d'eau puis porter à ébullition, saler, couvrir et laisser cuire durant 5 minutes.
- Ajouter le lait et le bouillon. Y ajouter les macaronis ou les coudes et cuire «al dente» durant env. 10 minutes. Rajouter éventuellement du bouillon.
- Ajouter le fromage et mélanger à la louche. Rectifier l'assaisonnement.
- Faire dorer les oignons dans le beurre ou la crème à rôtir.
- Servir les macaronis dans des assiettes préchauffées et garnir d'oignons.
Comments
Mmmh, lecker. Hatte einen Schweizer Freund, er hat es für mich gekocht, er meinte es wäre ein Italienisches Armen (Reste) essen. Hat es mit Parmesan gemacht, werde es nachkochen mit lustenberger Käse. Lg
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