Blancs de poulet farcis
ingrédients
- 4 blancs de poulet (découpés par le boucher pour être farcis)
- 120 g de Lustenberger 1862
- 6 CS de fines herbes, par ex. thym, romarin, sauge
- 4 CS de mascarpone
- Sel, poivre,
- 2 gousses d’ail
- 8 tranches de lard
- Cure-dents
préparation
- Râper le Lustenberger 1862, hacher les fines herbes, presser l’ail. Mélanger le tout au mascarpone et assaisonner.
- Farcir les blancs de poulet avec le mélange. Enrober chaque blanc de poulet de 2 tranches de lard et maintenir l’ensemble avec un cure-dent.
- Faire griller ou cuire à mi-hauteur du four, jusqu’à ce que la viande soit cuite.
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