Bâtonnets de légumes et leur sauce au fromage
ingrédients
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½ morceau de Lustenberger 1862 râpé (110 g)
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1 pot de yogourt nature
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1 c. à c. de moutarde forte
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1 gousse d’ail
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2 c. à s. de ciboulette fraîche ciselée
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Un peu de piment de Cayenne, de poivre noir et de sel
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Légumes au choix: concombre, poivron, carotte, chou-rave
préparation
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Pour la sauce, râper le Lustenberger 1862 et ajouter le yogourt, la moutarde et l’ail. Réduire le tout en purée. Ajouter la ciboulette ciselée puis assaisonner.
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Couper les légumes en bâtonnets, les disposer dans un plat puis servir en apéritif avec la sauce.
Variante: ajouter à la sauce du concentré de tomates ou du curry et remplacer la ciboulette par du persil.
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