Gratin de pommes de terre et ses légumes d’hiver

préparation

Laver soigneusement les pommes de terre et les légumes, les couper en fines rondelles et les saler. Frotter le plat à gratin avec les gousses d’ail coupées en deux, le graisser avec un peu de beurre ou d’huile d’olive et disposer les rondelles de pommes de terre et de légumes en couches alternées.

2. Mélanger ensuite le bouillon, la crème, 220 g de Lustenberger 1862 finement râpé ainsi que les gousses d’ail pressées. Assaisonner le tout et verser le mélange dans le plat. Râper grossièrement le reste du fromage et le répartir sur le gratin.

3. Mettre au four préchauffé à 180 °C et laisser cuire pendant 45 minutes environ.