Il formaggio sulla strade del successo

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Un sapore puro, naturale, salutare e autentico. Ciò è quello che i nostri clienti amano delle nostre specialità di formaggio. Per poter garantire la qualità eccezionale e il sapore aromatico, il latte viene lavorato immediatamente dopo la mungitura nei caseifici locali evitando cosi lunghi tratti di trasporto. Grazie alla produzione artigianale secondo una ricetta tradizionale e senza aggiunta di agenti artificiali, garantiamo la massima naturalezza e genuinità. Cosi nasce il nostro formaggio autentico, condizionato dalla natura locale e perfezionato durante la stagionatura nelle nostre cantine.

Nostri clienti lo assaporano con ogni suo boccone. La nostra arte casearia convince - adesso anche in Germania. Le nostre specialità sono adesso ampiamente disponibili nei supermercati Rewe. Questo è un altro successo importante di quest'anno dopo che molti dei nostri prodotti hanno ricevuto parecchi premi al International Cheese Awards a Nantwich così come al concorso sulla qualità della Società Tedesca indipendente per l'Agricoltura (DLG).

Rewe ha introdotto i nostri formaggi «Lustenberger 1862 aromatico e gustoso», «Fior delle Alpi», «Jura Montagne» e «Saint Christoph» nel loro assortimento.

Il Fior delle Alpi ha un sapore aromatico e forte con cristalli di sale fino, che si sciolgono in bocca. Odora come il latte fatto della nonna. Aroma intenso con una nota di nocciola e con finale leggermente dolce. Il formaggio di latte di montagna svizzero stagiona almeno 10 mesi. Premi:
• Due riconoscimenti d'oro e uno d'argento e anche il desiderato trofeo «miglior formaggio di latte crudo» ai International Cheese Awards Oro al concorso di qualità della DLG

Il Jura Montagne ha un sapore aromatico e selvaggio condizionato dalla natura delle montagne del Giura. Un odore naturale che sa di agrumi. Al palato si fanno sentire dolci aromi di mandorle e vaniglia, accompagnati da una piacevole acidità. Il formaggio da taglio fatto da latte di montagna svizzero viene stagionato per almeno 10 mesi. Premi:
• Trofeo „Miglior formaggio a pasta dura“ e una medaglia d'oro al International Cheese Awards

Il Lustenberger 1862 aromatico e gustoso si presenta floreale al naso, abboccato ??? e delicato sulla lingua. Nel palato si fanno sentire note leggeri di caramello, che stuzzicano l’assaggio. Il finale leggermente piccante viene accompagnato da una nota lattea. Il formaggio da taglio fatto da latte di vallo svizzero viene stagionato per circa 3 mesi. Premi:
• Argento al concorso di qualità della DLG

Saint Christoph: Plein de soleil. Morbido, cremoso, tenero e seduttivo con note aromatiche fresche come noce moscata, crème fraîche oder yogurt. Il formaggio cremoso a pasta molle con crosta rossa matura tra tre e quattro settimane.  Premi:
•Oro ai International Cheese Awards
• Argento al concorso di qualità della DLG

La competizione internazionale a Nantwich è uno degli eventi più grandi, prestigiosi e tradizionali del mondo per quanto riguarda il formaggio. Con un numero di partecipanti da record - sono stati consegnati 4.443 tipi di formaggi da 26 paesi - i Awards del 2014 sono stati più combattuti che mai.

La DLG testa ogni anno con verifiche scientifiche circa 30.000 prodotti provenienti da diversi settori alimentari. Cosi il consumatore ottiene risultati neutrali e indipendenti per quanto riguarda la qualità di generi alimentari.