Petti di pollo ripieni
Ingredienti
- 4 petti di pollo, tagliati dal macellaio per essere farciti
- 120 g di Lustenberger 1862
- 6 cucchiai di erbe fresche, ad esempio timo, rosmarino, salvia
- 4 cucchiai di mascarpone
- Sale, pepe, 2 spicchi d'aglio
- 8 fette di speck
- Stuzzicadenti
Preparazione
- Grattugiare il Lustenberger 1862, tagliare finemente le erbe, schiacciare l'aglio. Mescolare il tutto al mascarpone, insaporire.
- Farcire i petti di pollo con il composto. Avvolgere i petti di pollo con 2 fette di speck ciascuno e chiuderli con uno stuzzicadenti.
- Grigliare o rosolare a fuoco medio, finché la carne non è cotta.
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