Hamburger di Lustenberger 1862
Ingredienti
- 1 lattina di ceci (peso sgocciolato 250 g)
- 1 uovo
- 60 g di Lustenberger 1862, grattugiato
- 50 g di piselli
- 1 cucchiaio di Maizena
- ½ cucchiaino di sale, pepe
- 1 patata (circa 100 g)
- 4 panini (ad esempio panini integrali con semi)
- 1 pomodoro
- 4 foglie di insalata
Preparazione
- Scolare i ceci e schiacciarli con la forchetta fino a trasformarli in una poltiglia. Frullare l'uovo con la frusta a mano e mescolarlo con i ceci. Aggiungere Lustenberger 1862, piselli e Maizena, insaporire. Grattugiare la patata e mescolare il tutto fino a ottenere un composto compatto. Modellare a forma di hamburger.
- Versare poco olio nella casseruola calda e rosolare gli hamburger su ogni lato per 7-10 minuti, fino a renderli croccanti.
- Tagliare i panini, farcirli con gli hamburger pronti, una foglia di insalata e una fetta di pomodoro, coprire e servire immediatamente.
Suggerimento: poco prima della fine del tempo di cottura, disporre una fetta di Lustenberger 1862 sugli hamburger e lasciarla fondere.
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