Hamburger di Lustenberger 1862

Preparazione 25 minuti
Per 4 persone
Formaggio: Lustenberger 1862 fruttato e aromatico
Burger

Ingredienti

  • 1 lattina di ceci (peso sgocciolato 250 g)
  • 1 uovo
  • 60 g di Lustenberger 1862, grattugiato
  • 50 g di piselli
  • 1 cucchiaio di Maizena
  • ½ cucchiaino di sale, pepe
  • 1 patata (circa 100 g)
  • 4 panini (ad esempio panini integrali con semi)
  • 1 pomodoro
  • 4 foglie di insalata

Preparazione

  1. Scolare i ceci e schiacciarli con la forchetta fino a trasformarli in una poltiglia. Frullare l'uovo con la frusta a mano e mescolarlo con i ceci. Aggiungere Lustenberger 1862, piselli e Maizena, insaporire. Grattugiare la patata e mescolare il tutto fino a ottenere un composto compatto. Modellare a forma di hamburger.
  2. Versare poco olio nella casseruola calda e rosolare gli hamburger su ogni lato per 7-10 minuti, fino a renderli croccanti.
  3. Tagliare i panini, farcirli con gli hamburger pronti, una foglia di insalata e una fetta di pomodoro, coprire e servire immediatamente.

Suggerimento: poco prima della fine del tempo di cottura, disporre una fetta di Lustenberger 1862 sugli hamburger e lasciarla fondere.

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