Spadellata di gnocchetti al Lustenberger
Ingredienti
- 400 g di gnocchetti (i tipici spätzle)
- 100 g di piselli
- 1 broccolo
- 120 g di speck a cubetti
- 1 cipolla
- 220 g di Lustenberger, grattugiato
- Sale, pepe
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
- 1 dl di panna
Preparazione
- Tagliare a pezzetti il broccolo, le cipolle e il prezzemolo.
- Rosolare poi in padella lo speck e le cipolle. Aggiungere il broccolo e i piselli e lasciar cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere gli gnocchetti e lasciare scaldare. Unire la panna e il Lustenberger mescolando. Lasciare cuocere brevemente, finché il formaggio non è fuso. Insaporire con sale, pepe e prezzemolo, poi servire.
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