Lasaña con verduras estivales
Ingredientes
- 1 bloque de Lustenberger 1862 (220 g), rallado
- 1 pimiento
- 1 calabacín
- 1 brócoli
- 3 tomates
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 3/4 l de leche
- Sal, pimienta, pimentón, cayena
- Láminas para lasaña
Preparación
- Lavar el pepino, el calabacín, el brócoli y los tomates y picarlos en cachitos pequeños.
- Para la salsa de queso: derretir el queso en un cazo, incorporar la harina y rebajar un poco sin dejar de remover. Añadir la leche, llevar a ebullición y condimentar abundantemente. Mezclar el Lustenberger 1862 y no dejar que siga hirviendo.
- Engrasar un molde para horno e ir formando capas con las láminas de lasaña, la verdura y la salsa de queso. Precalentar el horno a 200 grados y cocinar unos 35-40 minutos.
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