Escargots Lustenberger 1862

préparation

1. Disposer la pâte feuilletée sur le plan de travail, la badigeonner de moutarde et assaisonner avec le poivre. Répartir le Lustenberger 1862 râpé et les noisettes moulues sur la pâte. Réserver une bande de 1 cm en haut du rectangle de pâte. 

2. Humecter la bande avec un pinceau, rouler la pâte dans le sens de la longueur et bien coller la bande humectée. Laisser refroidir environ 10 minutes au congélateur.

3. Couper le rouleau en tranches de 1 cm d’épaisseur et disposer sur une plaque allant au four. Cuire 10 – 15 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C. Servir chaud!