Insalata tiepida di funghi e Lustenberger 1862
Ingredienti
Salsa
- 2 cucchiai di aceto di frutta
- 2 cucchiai di succo di mela
- Poca senape
- 6 cucchiai di olio di colza
- 1 cucchiaino di erbe secche
- Un poco di sale, pepe
- 200 g di Lustenberger 1862
- 150 g di insalata da taglio mista
- 200 g di champignon, tagliati in quarti
- Un poco di burro chiarificato
Preparazione
- Tagliare a cubetti il Lustenberger 1862 e metterlo da parte.
- Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e insaporire.
- Condire l'insalata mista con la salsa, disponendola in bicchieri o coppe.
- Rosolare i funghi in una casseruola con burro o crema chiarificati per 3-5 minuti, insaporire. Distribuire con il Lustenberger 1862 sull'insalata.
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