préparation

1. Couper l’avocat en deux, enlever le noyau, détacher la chair de la peau et l’écraser à l’aide d’une fourchette. Incorporer à la purée le yogourt et le jus de citron, puis assaisonner avec le sel et poivre.
2. Couper les bagels en deux, les toaster légèrement selon vos goûts puis les tartiner avec le mélange avocat-yogourt.
3. Recouvrir chaque moitié de bagel avec deux tranches de Lustenberger 1862, quelques rondelles de concombre et des graines germées. C’est prêt!